e-Book GRATIS

LOS 7 ERRORES MÁS FÁCILES DE SOLUCIONAR PARA HACER UN BUEN PAN SIN GLUTEN

Que es la Enfermedad Celiaca

La enfermedad celíaca es una enfermedad del sistema inmunológico y las personas no pueden comer gluten porque daña el intestino delgado. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno.

También se puede encontrar en vitaminas, suplementos, productos para el cabello y la piel, pasta de dientes y bálsamo labial. La enfermedad celíaca afecta a todos de manera diferente.

Los síntomas pueden ocurrir en el sistema digestivo o en otras partes del cuerpo. Una persona puede experimentar diarrea y dolor abdominal, mientras que la otra puede sentirse irritable o deprimida.

La irritabilidad es uno de los síntomas más comunes en los niños. Algunas personas no tienen síntomas. La enfermedad celíaca es hereditaria. Los análisis de sangre pueden ayudar a los médicos a diagnosticar enfermedades.

Su médico también puede examinar una pequeña muestra de tejido del intestino delgado. El tratamiento es una dieta sin gluten.