El secreto mejor guardado del Chef Sin Gluten
Descarga ahora GRATIS tu ebook y descubre los 7 errores más fáciles de solucionar para hacer un buen pan sin gluten
Aunque no tengas intolerancia al gluten o la lactosa
Se ha comprobado que seguir una dieta sin gluten procedente del trigo, nos hace sentir más ligeros, deshinchados y con más energía.
No importa si ya tienes detectada una intolerancia al gluten o no, este ebook te será de gran utilidad para lograr unos panes esponjosos con cortezas crujientes y de gran sabor.
¿Has hecho alguna vez pan? Da igual que sea con o sin gluten.
Bueno, no hace falta saber cocinar o ser un gran Chef para ello.
Pero si alguna vez cocinaste uno y te quedó como un ladrillo, o sin sabor alguno, a modo esponja del baño…
O quizá tu masa era un fluido líquido sin textura, o tu pan se desinfló como un globo antes de poderlo sacar del horno…
Entonces, este ebook te va a resolver esa ecuación para que la fórmula quede perfecta.
Lo confieso, mi linaje proviene de una familia de restauradores y aprendí a amar la cocina desde bien pequeño, me crie entre fogones.
Mi afán por aprender, mi curiosidad y creatividad por la cocina, me llevo a trabajar con el equipo de Albert y Ferrá Adriá.
Tuve mi propia escuela y obrador sin gluten en la planta alta de mi propio restaurante.
Me apasionaba ver como mis alumnos encontraban un lugar donde aprender, crear y sobre todo a amar la cocina.
Por cierto, soy Víctor Fernández y a día de hoy me dedico a mis dos pasiones (bueno tengo alguna que otra, pero laboralmente): La cocina y los negocios online.
¡Ah! A nivel más personal, me encantaba el futbol, el atletismo (en ambos fui profesional) y pasear por la naturaleza. Y como no, me apasiona viajar y conocer otras culturas gastronómicas.
Ahora ya solo te queda un pasito más.
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